CRUNCH WRAP (Style Big Mac)
INGREDIENTS
Mélange pour 4 boulettes :
1 oignon blanc
1 conserve d'haricots rouges
1 tasse de Mini OG
1 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de pâte de tomate
2 c. à thé de paprika fumé
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre d'ail
1 poignée de persil frais haché
Sauce :
5 c. à soupe de mayo
1 c. à soupe de ketchup
1 c. à the de moutarde
1 c. à thé de sirop d’érable
1/2 oignon blanc haché très finement
3 cornichons hachés
Garnitures :
1/2 laitue iceberg
fromage râpé au goût
1 tomate tranchée
Oignons caramélisés (à préparer à l'avance)
2 tranches de cornichon à l'aneth
PRÉPARATION:
-
Écraser les haricots rouges. Ajouter tous les autres ingrédients du mélange de haricots et pétrir pour former une pâte. Laisser reposer 5 à 10 minutes au frigo, puis façonner 4 grosses galettes.
-
Faire revenir les galettes à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile.
-
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
-
Garnir les wraps avec la sauce, le fromage, les galettes et les garnitures.
-
Plier les wraps en hexagone (5 côtés), puis les faire griller à feu moyen des deux côtés (en commençant par le côté plié) jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
CRUNCH WRAP (Style Big Mac)
