PRÉPARATION: 

• Préchauffe ton four à 350 °F (180 °C).
  Oui, on commence simple !

• Prépare les courgettes.
  Coupe-les en deux sur la longueur, puis vide-les délicatement avec une cuillère. Garde la chair, on va l’utiliser dans la farce.

• Fais revenir la base.
  Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, fais revenir l’oignon, l’ail et la chair de courgette hachée pendant environ 5 minutes.

• Ajoute du goût.
  Incorpore le concentré de tomate et les épices, puis fais revenir encore 30 secondes.

• Ajoute la protéine.
  Verse ton mélange Grounded + eau directement dans la poêle. Laisse mijoter quelques minutes. Ajoute les olives et un peu de jus de citron. Ajuste l’assaisonnement, et n’hésite pas à rajouter un peu d’eau si nécessaire.

• Prépare la cuisson au four.
  Dépose les courgettes dans un plat allant au four avec un petit fond d’eau. Sale, poivre, ajoute un filet d’huile d’olive.

• Farcis généreusement.
  Remplis chaque courgette de ta farce. Si tu veux, ajoute un peu de fromage sur le dessus et quelques branches de thym.

• Couvre et enfourne.
  Couvre le plat de papier aluminium et enfourne pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient bien tendres.

• Finition fraîche.
  Sers avec un peu de yogourt, de la menthe fraîche, quelques olives entières et du zeste de citron.

• Bon appétit!