Barres tendres sans cuisson à la PVT: collations protéinées, rapides et parfaites pour la lunchbox
Ces barres tendres sans cuisson sont une excellente façon d’ajouter de la protéine végétale texturée (PVT) au quotidien. Préparées avec des dattes, du beurre de graines ou de noix et notre PVT, elles offrent une collation nourrissante, moelleuse et naturellement sucrée, idéale pour le déjeuner sur le pouce, la boîte à lunch ou après l’entraînement.
La recette se prépare entièrement au robot culinaire: on mélange, on presse, on coupe et c’est prêt. Pas besoin de four, et très peu d’ingrédients. Les barres se conservent facilement au réfrigérateur, ce qui en fait une option pratique pour planifier des collations à l’avance.
Tu peux personnaliser ces barres selon tes goûts en variant le type de beurre de noix ou en ajoutant des graines, des éclats de chocolat ou des fruits séchés. Une recette simple et nutritive pour découvrir la PVT autrement.
PRÉPARATION
1. Dans un robot culinaire, verser les dattes et pulser quelques fois jusqu’à ce qu’elles soient réduites en petits morceaux.
2. Ajouter le reste des ingrédients et pulser de nouveau plusieurs fois, jusqu’à ce que le mélange se tienne lorsqu’on le presse dans la main. Si ce n’est pas le cas, ajouter quelques dattes jusqu’à obtenir une texture collante.
3. Déposer le mélange sur un papier parchemin. Presser fermement avec les mains, une spatule ou une assiette pour former un rectangle d’environ 2 cm d’épaisseur.
4. Couper en barres de la taille désirée.
5. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
BON À SAVOIR:
Tu peux remplacer le beurre de graines de tournesol par n’importe quel beurre de noix ou de graines, selon ce que tu as sous la main ou tes préférences.