Chou-fleur pané… mais avec une chapelure protéinée! 💪
Grâce à notre protéine végétale texturée de pois, tu obtiens une alternative végé croustillante, savoureuse et pleine de protéines.
PRÉPARATION
Pour 2-3 personnes
Coupe le chou-fleur en petits bouquets. Lave et sèche bien les morceaux puis enrobe-les d’un filet d’huile d’olive pour les rendre encore plus croustillants à la cuisson. Mélange la farine, la fécule, les épices et le sel.
Ajoute l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte fluide mais qui enrobe bien (comme une pâte à beignet). Trempe chaque morceau de chou-fleur dans la pâte puis roule-les dans la chapelure de PVT. Dépose sur du papier parchemin et fais cuire soit au four à 400°F pendant 25 à 30 minutes , soit au air fryer pendant 15 à 20 minutes (dans les deux cas, pense à retourner à mi-cuisson).
Fais la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble, et c’est prêt!