Ces biscuits double-chocolat protéinés sont moelleux, gourmands et ultra simples à préparer. Faits avec notre Mini OG, une protéine végétale à base de pois canadiens, ils sont parfaits pour une collation nourrissante, un dessert chocolaté ou pour combler une envie de sucré avec un petit boost de protéines.
PRÉPARATION
Dans un grand bol, mélange les flocons d’avoine, le cacao, la Mini OG, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
Dans un autre bol, mélange l’huile de coco fondue, la banane écrasée, le sirop d’érable et la vanille jusqu’à ce que la texture soit homogène.
Verse les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélange jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
Incorpore les pépites de chocolat en gardant une petite poignée pour le dessus.
Réfrigère la pâte pendant 20 minutes.
Préchauffe ton four à 325°F.
Forme 6 boules de pâte et dépose-les sur une plaque recouverte de papier parchemin. Aplatis-les à environ 1 cm d’épaisseur. Comme la pâte ne s’étale pas beaucoup à la cuisson, donne-leur dès maintenant leur forme finale.
Ajoute les pépites réservées sur le dessus de chaque biscuit.
Enfourne de 9 à 11 minutes.
Laisse reposer 10 minutes sur la plaque, puis transfère les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir complètement.