SALADE ASIATIQUE DE MARGAUX – GROUNDED
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SALADE ASIATIQUE DE MARGAUX

SALADE ASIATIQUE DE MARGAUX

  • 20 minutes

  • 10 minutes

INGREDIENTS

Vinaigrette au sésame
1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé
1 gousse d’ail, hachée
2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de riz
1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable ou de miel
1 c. à soupe (15 ml) d’huile de sésame grillé
2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale au choix

« Porc » haché
1 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale
1 gousse d’ail, hachée
2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
1 c. à soupe (15 ml) de sambal oelek ou de sriracha (ou moins au goût)
1 tasse (250 ml) de bouillon de légumes ou d’eau
1 1/2 tasse (60 g) de PVT OG de Grounded

Salade
250 g de nouilles de riz
1 concombres anglais émincé
2/3 tasse (30 g) de feuilles de menthe fraîche
3 c. à soupe (45 ml) de graines de sésame grillées
2 clémentines en suprêmes (facultatif)

Illustration artistique du produit OG de Grounded, protéine végétale texturée nature à base de pois jaunes canadiens, sur un lit de légumes et de grains, parfaite pour cuisiner des plats végés riches en protéines.
Gros plan sur la protéine végétale texturée nature OG de Grounded. Faite à base de pois jaunes canadiens, elle offre une texture unique et une richesse en protéines idéale pour cuisiner des plats végétaliens

OG

PVT nature

$13.00

PRÉPARATION

4 Portions

Vinaigrette au sésame

  • Dans un bol, déposer tous les ingrédients de la vinaigrette et fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

« Porc » haché

  • Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen et cuire l’ail pendant 1 minute en brassant. Ajouter la sauce soya, le sambal oelek, l’eau et le sel et brasser légèrement. Ajouter la PVT et bien brasser pour s’assurer qu’elle soit bien couverte de sauce. Cuire pendant 5 minutes en brassant à quelques reprises. On veut que la préparation devienne légèrement croustillante.

Salade

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Rincer à l’eau froide et bien égoutter.
  • Dans un grand bol à salade, mélanger les nouilles avec le reste des ingrédients de la salade et la vinaigrette. Servir avec le «porc» haché!

Cette recette provient du site web de Margaux: https://margauxfood.ca/recette/salade-de-nouilles-asiatique-a-la-pvt-et-au-sesame/

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