Notre PVT imite parfaitement la viande hachée dans cette recette de pâté chinois végétarien. Tes enfants ne verront pas la différence!
PRÉPARATION
Mélange de "viande"
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter la PVT Grounded, puis déglacer au vin rouge avant d’ajouter le reste des ingrédients liquide (sauce soya, sauce Worcestershire et bouillon), les herbes italiennes et la feuille de laurier. Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit bien parfumé et légèrement caramélisé. Retirer le laurier, saler et poivrer.
Pommes de terre
Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 15 minutes, les égoutter, puis les écraser avec la margarine et le lait végétal jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Saler et poivrer au goût.
Assemblage
Dans un plat de cuisson de 8x8 pouces, étaler la préparation de PVT, couvrir de maïs, puis recouvrir de purée de pommes de terre en lissant bien la surface. Enfourner à 200°C (400°F) pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Pour une belle croûte, passer sous le gril 2 à 3 minutes. Laisser tiédir une dizaine de minutes avant de servir.