INGREDIENTS
A. PRÉPARATION POUR SLOPPY JOE
- Hydrater la OG : Dans un bol, mélanger la OG avec 1 tasse d’eau chaude. Laisser reposer environ 5 minutes pendant que tu coupes les légumes.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon et le poivron. Cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter l’ail et faire revenir 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter la OG réhydraté, le sirop d’érable, la sauce Worcestershire, et bien mélanger.
- Ajouter la pâte de tomate, le ketchup, l’eau, la moutarde, le paprika fumé, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge. Mélanger jusqu’à homogénéité.
- Cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Retirer du feu et servir chaud sur des pains grillés.
- Suggestion d’accompagnement : Servir avec une salade de chou crémeuse pour ajouter un petit croquant et de la fraîcheur.
B. PRÉPARATION POUR SALADE DE CHOU CRÉMEUSE:
- Dans un grand bol, mélanger le chou émincé, les carottes râpées et l’oignon rouge.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon, les herbes salées, la relish, le sel d’ail, le romarin et l’origan.
- Verser la vinaigrette sur les légumes et bien mélanger pour enrober.
- Assaisonner avec du poivre au goût et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Astuce: Pour plus de saveurs, laisser reposer au réfrigérateur environ 30 minutes avant de servir.