1. Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350°F (180°C).
2. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir les oignons et les carottes dans de l'huile pendant 5 minutes.
3. Ajouter l'ail et l'aubergine, puis continuer à faire revenir le tout pendant 10 minutes supplémentaires.
4. Incorporer le Grounded réhydraté, la sauce soya, la sauce Worcestershire, le sirop d'érable, le paprika fumé et le sel.
5. Cuire pendant 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
6. Verser une conserve de purée de tomates dans la poêle et laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant.
7. Farcir les cannellonis : À l'aide d'une poche à douille ou d'un sac de plastique avec un coin coupé, remplir les cannellonis avec le mélange préparé.
8. Placer les cannellonis farcis dans un plat allant au four. Recouvrir avec une autre conserve de purée de tomates (680 ml) et parsemer de fromage râpé.
9. Mettre au four pendant 50 minutes.
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