SANDWICH TOMATES SÉCHÉES ET PACANES

PRÉPARATION

A. HYDRATER LE GROUNDED

1. Hydrater le grounded : Mélanger la protéine végétale Grounded avec 1 tasse d'eau chaude et de la sauce soya.
2. Bien brasser et laisser reposer environ 5 minutes.

B. PRÉPARER LA GARNITURE DE PACANES

1. Pendant ce temps, placer les pacanes, les dattes, les tomates séchées, la moitié du poivron et l'huile d'olive dans un robot culinaire.
2. Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture ressemblant à de la viande hachée.

C. CUISSON DES OIGNONS

1. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
2. Ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

D. CUISSON DU GROUNDED

1. Ajouter la préparation de Grounded dans la poêle et cuire pendant environ 3 minutes.
2. Incorporer le mélange de pacanes et cuire encore 3 minutes. Si la préparation semble trop sèche, ajouter un peu d'huile d'olive.

E. ASSEMBLER LE SANDWICH

1. Sur le pain de votre choix, étaler de la mayonnaise, ajouter de la salade et des tranches de concombre, puis garnir avec le mélange de Grounded. Ajouter une réduction de balsamique selon votre goût.
2. Servir et déguster !