Ce pain aux bananes à la PVT est parfait pour ceux qui cherchent une recette de dessert ou collation plus nourrissante, sans sacrifier le goût. L’ajout de protéine végétale texturée (PVT) apporte une dose supplémentaire de protéines, tout en gardant une texture moelleuse et bien humide, exactement comme un bon pain aux bananes devrait l’être.
Préparé avec des bananes bien mûres, des framboises et des pépites de chocolat, ce pain est réconfortant, légèrement sucré et idéal pour le déjeuner, les collations ou pour glisser dans la boîte à lunch. Il se prépare facilement avec des ingrédients simples et demande très peu de manipulation.
Le pain se conserve bien et peut même être congelé en portions. Une façon délicieuse et pratique d’intégrer la PVT dans des recettes sucrées, tout en ajoutant un petit boost protéiné au quotidien.
1. Préchauffer le four à 350°F / 180°C.
2. Huiler un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).
3. Dans un bol, réduire en purée les bananes. Ajouter le jus de citron, l’huile végétale, le lait végétal et la cassonade et battre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réserver.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le GROUNDED.
5. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger à la cuillère.
6. Ajouter les framboises et les chipits et mélanger à la cuillère.
7. Étaler la pâte dans le moule à pain. Cuire au four pendant environ 75 minutes ou jusqu’à ce qu’un coûteau inséré au centre en ressorte propre.
8. Laisser reposer 15 minutes, démouler et servir.
Votre panier est actuellement vide.
