Crunchwrap végétarien à la PVT: croustillant, gourmand et facile à préparer
Ce crunchwrap végétarien à la PVT est une version maison, simple et vraiment satisfaisante du fameux wrap croustillant. Les haricots écrasés, la PVT assaisonnée et la sauce crémeuse forment une garniture riche et protéinée, que l’on enferme dans une tortilla grillée jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croquante.
La préparation est rapide: on façonne des galettes à base de haricots, on les fait dorer, puis on assemble le crunchwrap avec sauce, fromage, garnitures et une tortilla bien pliée. Une fois grillé, on obtient un repas complet, sans viande, parfait pour les soirs pressés ou pour un repas réconfortant du week-end.
Ce crunchwrap à la PVT prouve qu’on peut manger végétarien tout en conservant le côté gourmand, croustillant et rassasiant que tout le monde aime.
PRÉPARATION:
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Écraser les haricots rouges. Ajouter tous les autres ingrédients du mélange de haricots et pétrir pour former une pâte. Laisser reposer 5 à 10 minutes au frigo, puis façonner 4 grosses galettes.
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Faire revenir les galettes à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile.
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Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
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Garnir les wraps avec la sauce, le fromage, les galettes et les garnitures.
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Plier les wraps en hexagone (5 côtés), puis les faire griller à feu moyen des deux côtés (en commençant par le côté plié) jusqu’à ce qu’ils soient dorés.