BISCUITS STYLE GÂTEAU AUX CAROTTES

Végane
10 minutes
13 minutes
Sans noix

Fait avec MINI OG · grounded.food

INGRÉDIENTS

⅔ tasse de compote de pommes sans sucre ajouté
2 ½ c. à soupe de sucre de coco
2 ½ c. à soupe de sucre
1 ½ c. à soupe d’huile de coco
1 c. à thé de vanille
1 tasse de farine
¼ tasse de MINI OG Grounded
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de cannelle
½ c. à thé de gingembre moulu
1 pincée de sel
¾ tasse (60 g) de carottes râpées très finement et bien essorées
2 c. à soupe de raisins secs
2 c. à soupe de pépites de chocolat

Ces biscuits style gâteau aux carottes sont parfaits pour les collations d’école. Sans noix, nourrissants et remplis de bonnes choses, ils combinent carottes, compote de pommes et MINI OG Grounded. Assez santé pour être glissés dans la boîte à lunch, mais assez gourmands pour faire plaisir aux enfants. 🥕🍪

Donne 6 gros biscuits

PRÉPARATION:

Préchauffe le four à 350 °F.
Dans un bol, mélange la compote de pommes, les deux sucres, l’huile de coco et la vanille.
Dans un autre bol, mélange la farine, la MINI OG, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le sel.
Ajoute les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélange juste assez pour obtenir une pâte homogène.
Incorpore les carottes râpées, les raisins secs et les pépites de chocolat. (Assure-toi de bien essorer les carottes avant de les ajouter pour éviter qu’elles rendent trop d’eau dans la pâte.)
Laisse reposer la pâte pendant 10 minutes pour permettre à la farine et au MINI OG de bien absorber l’humidité.
Forme 6 boules de pâte et dépose-les sur une plaque recouverte de papier parchemin. Aplatis-les légèrement avec les doigts.
Enfourne de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre soit encore bien moelleux.